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Canestrato crotonese
 


ORIGINE:

  Calabria

ZONA PRODUZIONE:

Provincia di Crotone

CATEGORIA:

  Formaggi
 
Formaggio DOP a pasta dura semicotta prodotto con latte ovino e/o caprino intero proveniente da 2 mungiture.
Fresco o stagionato (da 4 a 24 mesi) ha un gusto deciso, tendente al piccante.
Quello stagionato è un ottimo formaggio da grattugia. Territorio tipico: la provincia di Crotone.
Miele ideale: quello di acacia

 
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