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Pancetta della Basilicata
 


ORIGINE:

  Basilicata

ZONA PRODUZIONE:

 Tutta la regione

CATEGORIA:

  Salumi
 
Pancetta stesa o arrotolata, con o senza cotenna. La concia viene fatta con sale, peperoncino rosso in polvere, vino Aglianico rosso.

 
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